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又是周末时刻咯，
姐姐11点多就去机场咯，回北京开学啦，她放个寒假放了快2个月了我是羡慕呀，哈我还有400多天才高考哈，也就是1年多。其实也蛮快的啦。哈姐姐次次回学校临走我都会让她带上我做的面包哈，不想让她对我的面包失望哈所以这次还蛮认真的，有个败笔就是卡仕达酱挤得太难看了，面包底部也有点焦不过都还在正常范围内。这个方子是跟我上次做卡仕达土司的那个方子一样的，只不过是土司方子拿来做小面包而已啦。哈这次做的面包也不打算带去学校咯自己在家里2天家里几个人估计是能搞定的。现在深圳天气潮湿呀，春天来了，啥都不好保存。
闲话家常就不聊啦，说实话次次发个日志浪费我太多时间哈。
材料：卡士达酱110克，高粉（金像）260克，糖35克，盐4克，牛奶110克，酵母4.5克，黄油25克
做法：
1、准备卡仕达酱，做法可以参考这里
2、先将除了黄油和盐以外的材料混合成团，揉到出筋后再加入黄油和盐，揉到完全阶段吧（我也不知道我这算不算彻底的完全阶段反正做小面包是足够的了）
3、基础发酵至2.5倍大，排气，滚圆松弛15分钟
4、整形，排入烤盘，最后发酵至2倍大（看图就知道啦，这次发得还挺满意的）
5、刷蛋液，在表面挤上卡仕达酱，烤箱180度左右20分钟。
具体情况就看图吧。（说实话本来我是想偷懒连过程都不写的，但我怕当家的不捧我场哈。）
卡仕达面团就是一个字，软。 从揉面到面包出炉我都感受到这面包有多软，味道是够香的哈。这次甜味十足，发酵刚好，没有一点儿酸味。 不过以后要加强的就是外观装饰咯，还不行呀，革命尚未成功，同志仍需努力呀，哈。
下周再来吧~~嘿嘿。