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改良版的传统北京味儿--褡裢火烧

雨鸾
2015/2/12 23:24

改良版的传统北京味儿--褡裢火烧

印章!

前些日子,

突发奇想想给自己刻一枚印章,

想去店里,

可是没有合适的!

价格不合适,

好像我的时间也不太合适!

要不从淘宝来一枚?

我就是这样想的,

就是不知道这淘宝有没有刻印章的?

岂止是有啊?

老多呢!

看了好几个卖家,

最后选了一家店,

给自己先试着刻了一枚!

价格不贵,

只要38块钱,还给包邮!

等了足有一个星期,

我的那枚印章终于是到了!

我自己觉得还不错吧,

没有专业的眼光,

我只是刻来玩的!

挺喜欢的,

我觉得把这枚印章用来拍照片也不错哈!

做了照片的背景!!!

有人说“你这是千年的老木头赔了枚玉玺啊?”

玉玺?

淘宝,38,还包邮!

就一印章好吧?

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【原料】:猪肉馅面粉 大葱韭菜 木耳

【调料】:料酒 生抽老抽 五香粉甜面酱白糖

【做法】:

改良版的传统北京味儿--褡裢火烧
1,面粉加70到80度的热水,搅成雪花状,然后蘸凉水将面粉活成柔软的面团!盖湿布醒30分钟以上

2,虾去头,去壳,挑去虾线,切粒备用

3,木耳泡发,去杂质,洗净切碎!韭菜摘洗干净,切碎

4,葱段姜片泡在热水里,等水变凉以后,捞出葱段姜片,留葱姜水加一小勺甜面酱搅匀备用

5,猪肉馅加料酒,生抽,五香粉,拌匀

6,加了甜面酱的葱姜水分次倒入肉馅中,每倒一次要完全搅拌至肉馅吸收再加下一次
改良版的传统北京味儿--褡裢火烧
7,加适量盐,一小勺糖搅拌均匀

8,加韭菜,木耳,虾!淋适量食用油,加少许香油拌匀成馅

9,,醒好的面团揉匀,切成小剂子

10,剂子按扁,擀成中间厚,边缘薄的皮

11,抹上调好的馅
改良版的传统北京味儿--褡裢火烧

12,将皮由1/3处折向中间,另一边也着过来

13,两边捏死封口,成褡裢火烧

14,利仁电饼铛预热,刷一层油,放火烧两面烙至金黄色即可

改良版的传统北京味儿--褡裢火烧

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