【周六烘培】之 黑巧克力布朗尼

说好每周六做一款点心的~ 这周六出去逛了逛，就拖到周日做了~

这款黑巧克力布朗尼来自君之的方子~ 在此感谢~

但是我弄好巧克力黄油糊糊之后发现，方子的量太少了~ 我没有那么小的模具~ 于是就有了我擅自改动的这布朗尼~ 吃起来还不错~ 但是好想知道本来的口感是啥样的呀 呵呵~~

原方子

黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴

被我擅自改动后的：

黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉80克，核桃碎50克，盐0.5克，香草精数滴，牛奶50ml，泡打粉一点

1.  巧克力，黄油隔水融化～然后冷却室温

2.  糖和香草精加到鸡蛋里，打匀后加到1中

3.  筛入面粉 盐 泡打粉的混合物 然后放入核桃碎，拌匀

4.  烤盘抹黄油，把混合物3倒入，震几下，震掉大气泡

5.  350F度，25分钟左右，根据自家烤箱调节吧～

看看烤出来的样子

切开看看组织～

被吃掉一块后～ 嘿嘿 这样看起来像个小叶子～～

总结：1 原方子的量很少，我用的是9寸的盘，因为我没有小的模具，估计原方子适合6寸或者更小的模具

     2 下次再做我会减少核桃的量，觉得有点多，盖过了巧克力的香味了

     3 黑巧克力本身不是很甜，所以吃起来没有太甜的感觉～开始我担心太甜了呢～～因为我一般都会减少糖量

恩，总之还是不错的，这个蛋糕吃起来口感有点湿湿的，巧克力的味道很香浓～ 很不错～～

Ps 给VIP的丫头留一大块～