2.锅中热油，油热后先下切好的姜片和辣椒粉爆香，辣椒的颜色由红变暗红色后，把里脊肉丝放入锅中炒散。
3.肉炒到半熟的时候，把切好的蒜苗也倒入锅中翻炒，因为我嫌生的蒜苗有很重的辣味，所以我会把蒜苗炒的时间稍微的长点，这样炒出的蒜苗中就没有那样的辣味，吃起来是甜丝丝的。
4.待蒜苗和肉丝快熟时，倒入酱油上色调味，出锅时放少量的味精就可以了。
香喷喷下饭的蒜苗炒肉就出锅咯
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