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电饭锅菜式——土豆炖肉肉

花都珍珍 2010-04-05 23:13:29
   话说某天, 用电饭锅来煮这道菜,是我偶然发现的。那天,饭已煮好,菜也全部洗好就等着下锅了,可当我打开煤气时,才发现煤气炉打不着火,当时心里想,可不会没有煤气了吧?于是,我叫TT看一下煤气瓶,掂了掂量,TT很肯定的说:“煤气没了。”这下怎么办呢,又这么晚了,出去吃的话我也没力气了。这时,我眼睛一转,想到了不是还有电饭锅吗!电饭锅也一样可以做菜呀。说做就做,我三下二下就把要用材料备好,调好味,然后就用电饭锅做起了第一个今天所吃的这道菜了——电饭锅菜式——豆土炖肉肉。当时心里想着,不知道味道会怎么样。但随着鼻子慢慢的嗅到电饭锅里面飘出来的一阵阵菜香的时候,我的心里想着肯定不会差吧。菜煮的差不多时,我把菜倒了出来,尝了一下,果然不出我所料,原来这道菜用电饭锅来煮,味道绝对比得起用明火来炖。

        今天,我又忍不住又做了一大锅,下面我把我的这道菜的心得跟大家分享一下。

材料:土豆3个(3.5元)、猪肉(3元)、蒜头、姜片、葱段

调味料:盐、油、酱油、蠔油、孜然粉、白糖

1、买一些带少许肥肉的猪肉回来,洗干,切成四成型状,一粒粒,加入盐、白糖、酱油、蠔油、孜然粉调味,腌大概十分钟左右。

2、土豆去皮、切成四方型状,洗净,沥干水。

3、电饭锅内,抺干水,用个筷子按子锅底,热开,放油,加少许蒜头下去炒香,然后再放腌好的肉下去炒至肉有少许收缩变色状,捞起,备用。

4、电饭锅继续烧热,下油,放蒜头、姜片、葱段爆香,然后把土豆放下去炒一下,炒至带有少许金黄色时也刚才已经炒过的肉放下去炒匀,再注入五碗清水,盖上盖子。炖上二十分钟,此菜加上盐就可以上锅吃的咯!

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