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笋瓜丝煎饼
邓邓0212
2010/4/19 08:53
周末难得的好天气
没有像预报的一样阴雨
就是有些闷热
车一直开到秦岭上面
发现乡间的麦苗已经快有两揸高了
心情不自觉的就放松了很多
还看两个小男生在挖野蒜
中午吃了芹菜饺子，晚上回家还是吃点相比较清淡些的吧
1）葱花切碎，准备两个蛋，盆中搅面糊
2）笋瓜搽成丝，与打好的鸡蛋、葱花放入面糊中，加盐和一点食用油搅拌
3）锅中放入少量的油，晃动均匀，倒入一勺搅拌好的面糊
4）一面煎熟之后翻面一次就可以了
成品就是这个样子！！！
PS：鸡蛋不可放多！！！这样煎饼就会很脆，不容易翻面，容易碎掉哦
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