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笋瓜丝煎饼

邓邓0212 2010-04-19 08:53:19
周末难得的好天气
没有像预报的一样阴雨
就是有些闷热
车一直开到秦岭上面
发现乡间的麦苗已经快有两揸高了
心情不自觉的就放松了很多
还看两个小男生在挖野蒜
中午吃了芹菜饺子,晚上回家还是吃点相比较清淡些的吧
1)葱花切碎,准备两个蛋,盆中搅面糊
2)笋瓜搽成丝,与打好的鸡蛋、葱花放入面糊中,加盐和一点食用油搅拌
3)锅中放入少量的油,晃动均匀,倒入一勺搅拌好的面糊
4)一面煎熟之后翻面一次就可以了
成品就是这个样子!!!
PS:鸡蛋不可放多!!!这样煎饼就会很脆,不容易翻面,容易碎掉哦
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