下载 APP
搜索

海蛎羹

tuzitan
2010/4/25 07:27
   海蛎也叫鲜蚵。以前在家时,最喜欢让妈妈给做的这个羹,汤很鲜,而且能吃到海蛎的鲜甜。离家远了,只能自己动手,这里的海蛎都是泡过水的,吃起来的味道和家乡的没法比,不过能解解馋虫,将就点了。

主要食材:鲜蚵,豆腐,洋地瓜

做法:高汤加姜片烧开,我用浓汤块,然后放入豆腐和洋地瓜并

     滚熟调味,勾芡。另起一锅把水烧开,放入海蛎烫5,6秒钟

     迅速捞起并放到汤中,熄火。起锅前撒上香菜和葱花,淋上

     香油并撒些胡椒粉,香气十足的海蛎就做好了。

吃之前滴几滴黑醋,可以增加香气哦。
下一篇

tuzitan的日志

美食天下首页