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酥炸小虾米

江南偏北 2010-04-26 14:30:01
材料:小虾米-鸡蛋-面粉-生粉-五香粉-味精-盐
 
 
1、小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净、
把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀
把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉、
最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状、
炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了、
吃时可以撒椒盐味道更好、
小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品、
 
 
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