南洋风味虾-咖哩_南洋風味蝦 ( 咖哩 )_日志

每次到東南亞旅遊 ~

除了山水風光人文景色之外 ~ 就是要品嘗海鮮了 ~

尤其是泰國 ~ 菲律賓 ~

因為曾經被西方國家殖民過 ~ 餐飲也頗具異國風采 !

今天恰巧買了蘆蝦 ~

就與大家一起分享這道 " 南洋咖哩風味蝦 "

1)蘆蝦去泥腸 ~ 剪去多餘蝦腳備用

2)將美乃滋 ~ 咖哩 ~ 泰國魚露 ~ 水 ~ 雞蛋按比例調成醬汁

3)燒一鍋開水將蝦子稍微燙過 ~ 再與醬汁一起下鍋烹調

4)裝盤 ~ 擺上香菜 ~ 上桌 !

PS : 烤過的法國麵包沾上醬汁 ~ 非常好吃 !

南洋風味蝦 ( 咖哩 )