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牛奶饼干

邓邓0212 2010-06-01 09:33:55
周末的时候终于把家里收拾干净了
从一个房间搬到另一间
衣柜实在是难搬动啊
无敌的沉,只好把里面的衣服全部拿出来
谁知道竟然比门还要高!!!!
并且门口有点拐,放倒了也根本出不去
找螺丝刀拆开吧
拆拆又装装,哎~~~~要锻炼动手能力了
不过换了新房间,敞亮多了呢
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继续我的饼干烘焙
看到牛奶饼干的方子,觉得味道应该不错
至少奶味应该很浓厚吧

低筋面粉70克,奶粉8克,鸡蛋8克,牛奶20克,黄油17克,糖粉20克
每次尝试一种新的,都不敢做的分量很多,好吃了可以再来嘛

黄油融化成液态,与鸡蛋,牛奶混合均匀

倒入糖粉与奶粉,搅拌
筛入低粉,揉成光滑的面团
PS:不要使劲揉哦,容易出筋的!!!

擀成0.3MM左右厚度的面片
切成小方块,均匀的摆放在烤盘上
烤箱180℃,10分钟就OK了呢

做好了之后我尝了一个,属于硬硬的饼干
啊~~~~~~不适合我的口味,还是喜欢酥酥的
酥酥的就代表里面有很多黄油啊~~糖粉啊~~~
不胖起来才怪了呢!!
看来要找人打发掉了
哪位高手可以告诉我为什么每次我拷出来的饼干底下总是焦的比较严重啊!!!
望各位高人指点迷经
 
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