香烤龙利鱼

制作步骤：

龙利鱼：一条

姜：10克

料酒：5克

柠檬汁：数滴

彩椒：适量

葱：10克

盐：3克

耗油：5克

熟芝麻：适量

 葱姜切丝。

 小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）

龙利鱼清洗干净，倒入料酒。

撒入少许盐。

正反面都用手来回的涂抹均匀。

撒上葱姜丝和小米椒。

倒入耗油。

挤点柠檬汁去腥。

再次的涂抹均匀。

把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）

烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。

烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）

彩椒切碎粒。

剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。

 成品图，味道鲜美，没有小乱刺~~

肉质软嫩~~~

小贴士：

菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。