油豆腐炖白菜

民间有句话说，白菜豆腐保健康。

大白菜便宜，味道清爽又开胃，而且还营养丰富，除了蛋白质及多种矿物质外，还含有丰富的维生素C、E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。女性多吃可以降低乳腺癌发生率。

油豆腐，别的地方也叫豆腐泡的，蒸炒炖或搭配肉食都很好吃。油豆腐和大白菜一起炖，可以加馅也可以不加，很好吃也下饭。

材料：

油豆腐160克，大白菜1棵，肉末90克，葱3根，浓汤宝1个，酱油2汤匙，盐，油适

1. 备好材料

2. 肉末里加点葱花、酱油、盐拌匀

3. 用筷子把油豆腐中间戳松，酿进少量肉末

4. 白菜切片，菜帮和菜叶分开

5. 将浓汤宝和酱油加入碗中，调均匀待用

6. 热油锅，下白菜帮翻炒一会

7. 加入菜叶和油豆腐炒匀，将调味好的味汁倒入，加半碗水烧开煮10分钟

8. 最后加葱段就可以了

豆家小贴士：

油豆腐的馅不要酿太多，或者直接炖不要馅也可以。