下载 APP
搜索

酥炸猫舌头鱼

漂亮马婆 2016-10-22 14:46:45

炸鱼我只有过节的时候才吃,因为炸一回鱼要用很多的油,吃一回炸货有很多的顾虑,所以一般情况也就是煎鱼,虽不是费很多油,但是费时间啊,煎完还要挑刺吃。今个儿用空气炸锅做了一回,用了有十克油,酥的刺都可以吃啊。我家小宝直接改名这菜叫“嘎嘣脆”。

猫舌头鱼其实学名龙利鱼,属于舌鳎科,所以应该是舌鳎鱼吧。

据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。


【食材】

猫舌头鱼 500克  鸡蛋半个  盐一茶匙 花生油十克

【做法】

1 鱼稍微冲洗,其中一条为花踏板鱼。

2 直接从头部撕开鱼皮然后去内脏即可,稍微晾干一下。

3 放入鸡蛋液和盐调匀。最后放花生油略拌。

4 放进九阳空炸锅k32-17炸篮,尽量平铺,不铺出来粘一块也不影响吃。

5 设置180度15分钟。中间可以翻面。

6 出锅直接吃,刺也是酥的。


下一篇

漂亮马婆的更多日志

把全部菜谱保存到手机