土 豆 烧 肉
土豆可是我家两个宝宝的大爱啊，什么酸辣土豆丝、土豆片炒肉、土豆烧牛肉、土豆
沙拉、、、、、等等，不过他们最爱吃的就是土豆烧肉，每次做这个菜时都要做成两份，
否则他们俩个就会抗议说我不让他们吃饱，你说他们是不是赖皮啊！
其实这道菜非常简单，如果是用高压锅来做，非常快捷，味道也很美，很适合吃米饭哦！
原料：带皮瘦五花肉400克、土豆5个、青椒1个
辅料：姜4片、盐1勺、老抽小半勺、白糖1勺、花椒7个、八角1个、桂皮1小块、红辣椒2
个、料酒少许、香叶1片
操作：1、将肉洗干净切成大方块，姜切片
2、炒锅内放油五成热时放1勺白糖
3、用小火将白糖熬成糖昔将肉、姜片放入翻炒
4、肉变色后放老抽、盐、料酒翻炒2分钟
5、将肉放入高压锅加入适量的开水（盖过肉为易）放入花椒、八椒、桂皮、红辣
椒、香叶，盖上锅盖等气压达到最大时煮10分钟关火
6、土豆洗净去皮切滚刀块，高压锅关火后待气完全放完，打开锅盖放入切好的土
豆，再盖上锅盖开火等气达到最大时，煮一分钟关火，待气完全放完，打开盖
开火放入青椒装盘
再来一碗吧！
