轻松做寿司

早在公元前3至4世纪，中国就有寿司的记载，《尔雅.释器》其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”后汉年代寿司已在中国流传，至公元700年寿司才开始传入日本。鮨，就是寿司。寿司的另一写法“鲊”出现在五百多年后。以简单、自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。