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bribeau
2012 04 04今晚儿吃了淡水鱼—草鱼,我感觉比鲤鱼好吃,而且万福超加酱油炖了挺好吃—有点儿像海水鲈鱼的感觉—其实啊,只要能去掉淡水鱼的泥腥味淡水鱼一样好吃的让你吃不出什么鱼。
张伯海做了一次鲤鱼,同万福超的差不多,只是加糖了,那就得叫红烧呗,汤儿再少一点呗,都是,他还放了红泡椒,野路子,放盐放早了,大家都不愿吃。
还有,耗子做过一次鲤鱼,那真是香味压倒了泥腥味,他用了猪大油,关键是他还用了永和高汤料。
糖醋鲤鱼
鲤鱼、胡椒粉、盐、生抽、淀粉、面粉、糖、醋、料酒、番茄酱、葱段、姜丝、蒜米、淀粉。
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五香熏鱼
草鱼、八角、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮、姜、大葱、五香粉、酱油、黄酒、盐、鸡精、白糖、烹调油、红糖、茉莉花茶。
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剁椒河蚌
河蚌、红椒、大蒜头、葱、姜、盐、鸡精。
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油泼鲤鱼
鲤鱼、大葱、小米椒、盐、胡椒、淀粉、料酒、姜、蒜、花椒、十三香粉。
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砂锅鱼头豆腐
花鲢鱼头、豆腐、葱、姜、香菜、胡椒粉、食用油、料酒、味精、盐。
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糖醋鲤鱼
鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
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糖醋鲤鱼
鲤鱼、糖、醋、番茄酱、盐、料酒、湿淀粉、色拉油、香油、葱、蒜、姜。
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糖醋鲤鱼
鲤鱼、葱、姜、蒜、花生油、精盐、清汤、白糖、醋、湿淀粉、番茄酱、鸡精。
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剁椒鲤鱼
鲤鱼、葱、生姜、小红椒、蒜、盐、料酒、生抽、醋。
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糖醋鱼
鳊鱼、葱、姜、面粉、笋丝。
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