炖煮

豆腐、肉糜、味精、白糖、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香菜、蒜、姜。

豆腐、白芝麻、葱末、蒜末、生抽酱油、辣椒粉、香油、糖、清水。

活泥鳅、鲜淮山、姜片、盐。

金针菇、姬菇、冻豆腐、撒尿牛丸、小白菜、油、盐、火锅底料。

莲藕、生姜、腊肉。

鸡、姜、葱、蒜、米酒、生抽、老抽、香油、冰糖、植物油。

净带鱼段、葱段、姜片、大蒜、八角、绍酒、鲜酱油、老陈醋、白糖、盐、味精、胡椒粉、烹调油、清水。