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重口味荤菜(禽、肉类)
鸿运脆皮猪手
猪蹄、大蒜、面包糠、姜、糯米粉、花椒、红腐乳汁、盐、五香粉、白酒。
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滑蛋牛肉
嫩牛肉、鸡蛋、葱花、盐、糖、绍酒、芝麻油、胡椒粉、鸡精、生抽、酱油、苏打粉、淀粉、清水。
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四川粉蒸肉
五花肉、大米、糯米、红薯、土豆、干辣椒、川花椒、干橘子皮、红油豆瓣、豆腐乳、料酒、大蒜、香油、葱、老抽、味极鲜、盐、味精。
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姜辣鸡翅
鸡翅、干辣椒、生姜、高汤、米酒。
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生炒糯米饭
糯米、五花肉、香肠、豌豆、胡萝卜、香菇、洋葱、油、盐、料酒、葱、姜、鲜抽、胡椒粉、鸡精、糖。
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春笋腌笃鲜
咸蹄膀、猪腿肉、春笋、料酒、姜、葱、枸杞。
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吮指香辣螺蛳
螺蛳、油、剁椒、葱、郫县豆瓣酱、盐、酱油、醋、蒜、姜。
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鲜烹鸡腿
土鸡腿、生姜、米酒、老卤水、辣椒红油、全肉型牛肉酱、猪油。
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香煎刁子鱼
刁子鱼、干豆鼓、红椒、蒜苗、生姜、蒜、胡椒、蒜、盐、料酒、生抽、醋、糖。
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粉蒸鸡爪
鸡爪、青红椒、泡椒、豆豉、生姜、香葱、蒜瓣、大喜大烤肉酱、食盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉。
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