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蒸
川味粉蒸肉
五花肉、土豆、糯米、普通大米、红糖、郫县豆瓣、香葱、调和油、五香粉、鸡蛋、豆腐乳、花椒末、辣椒面、老抽、食盐、鸡精、料酒、老姜、麻油。
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豉油鸡
鸡肉、姜丝、蒜米、花生油、酱油、香油、盐。
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柿子卷
柿子饼、熟核桃仁、栗子、蜂蜜。
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灌汤包
生猪皮、猪肉、葱、八角、胡椒粉、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物油。
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海派烧卖
肉糜、蛋皮、木耳、胡萝卜、虾皮、新鲜香菇、糯米、粳米、葱姜蒜、料酒、麻油、馄饨皮。
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