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范家菜-汤羹
宋嫂鱼羹
草鱼肉、冬笋、水发冬菇、鸡蛋、香葱、姜、淀粉、高汤、生抽、香醋、黄酒、盐。
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翡翠豆腐羹
豆腐、小白菜、火腿、鸡汤、植物油、葱末、盐、鸡精、湿淀粉。
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红白豆腐酸辣汤
豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋、香菜末。
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香蕉百合银耳羹
银耳、香蕉、百合、枸杞子、糖。
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银耳莲子羹
银耳、莲子、枸杞、冰糖。
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蒸鸡蛋羹
鸡蛋、干炒花生米、盐、生抽、芝麻油。
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西湖牛肉羹
牛里脊、香菇、香菜、姜、蛋清、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、食用油。
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