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重庆江湖菜
鸭哥哥CJ
重庆江湖菜来源于特色餐馆和大排档，以调料巨多、麻辣火爆、超重口味著称。其与起源于码头文化的重庆人的豪爽性格相得益彰，因而风靡巴渝大地，是你到重庆非吃不可的大众菜肴。
酸辣鸭血
鸭血、小葱、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、豆瓣酱、酱油、醋、鸡精、菜油。
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香辣鸡脆骨
鸡脆骨、青辣椒、大葱、盐、鸡精、料酒、老姜、干辣椒、花椒、白胡椒、五香粉、酱油、菜油。
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干烧鱼
青波鱼、猪肉、红辣椒、老姜、大蒜、花椒、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、醋、白糖、鸡精、大葱、小葱、淀粉、菜油、小磨麻油、盐。
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重庆双椒鸡
土公鸡、青椒、红椒、大葱、青花椒、泡姜、泡椒、老姜、大蒜、料酒、白胡椒、鸡精、淀粉、菜油、盐。
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重庆口水鸡
土公鸡腿、小葱、酱油、醋、白糖、鸡精、大蒜、老姜、麻辣酱、小磨麻油、芝麻、花椒面、白胡椒面。
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糟辣椒炒圣子螺
圣子螺、大葱、青椒、糟辣椒、泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、鸡精、色拉油、花椒、盐。
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红油毛肚
牛毛肚、小葱、香菜。
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辣子兔
兔肉、大葱、青椒、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、酱油、鸡精、料酒、菜油。
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干烧兔丁
兔肉、青椒、大葱、芹菜、菜油、麻辣酱、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、酱油、鸡精、料酒。
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凉拌麻辣兔丁
兔肉、花生米、芹菜、大葱、香菜、麻辣酱、老姜、大蒜、花椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、麻油。
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