刀功 基本功 功夫菜类

鱿鱼、洋葱、蒜薹、姜、白砂糖、盐、料酒、甜面酱、老抽、水淀粉、小葱。

大米、腊肉、蒜苔、胡萝卜、花生油、盐。

嫩豆腐、小葱、孜然、白芝麻、盐、大蒜。

里脊肉、菠萝、青椒、红椒、面粉、鸡蛋、油、淀粉、番茄酱、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、盐。

苦苣、小柿子、蒜、辣椒油、盐、醋精、味精、白糖。

青蒜、熟牛蹄筋、干红辣椒、盐、胡椒粉。

竹笋、雪菜、油、盐、糖、味精。

鸡蛋、面粉、秋葵、火腿、胡萝卜、油、葱、胡椒粉、糖、盐。

腊肠、蒜薹、红辣椒、小米辣、姜、花椒、生抽、鸡粉、食用油。

鲜虾、椰丝、鸡蛋、米粉、丘比沙拉酱、小辣椒、柠檬、盐、料酒、黑胡椒粉、油。