刀功 基本功 功夫菜类

桃子、黄瓜、盐、白醋、白糖。

洋葱、胡萝卜、青椒、干木耳、猪前腿肉、生姜粉、生抽、生粉、料酒、菜籽油、盐、蒜、蔬之鲜、白糖、姜。

鸡胗、杏鲍菇、盐、油、酱油、料酒、生姜、黑胡椒酱、葱。

鲈鱼、香葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、料酒。

鸡胗、蒜薹、大蒜、生姜、生粉、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、盐。

米饭、黄瓜、生菜、白菜、西葫芦、绿豆芽、香葱、芝麻油、植物油、黑胡椒、西红柿、食盐、老抽、鸡蛋。

芹菜、花生米、胡萝卜、藕、黑木耳、荷兰豆、花菜、盐、葱油、香油、花椒、美极鲜、味精、八角、姜、葱。

韭菜、鸡蛋、烙饼、盐、胡椒粉。

干丝、金针菇、苦菊、小米椒、浓汤宝、生抽、蒜末、小葱、香醋、小麻油。

五花肉、大白菜、小鲜菇、植物油、生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、葱、姜、蒜瓣、花椒。