刀功 基本功 功夫菜类

猪血、肉末、盐、胡椒粉。

鲜虾、大喜大烤肉酱、烧烤酱、葱花、姜丝。

黑木耳、胡萝卜、蒜头、小米椒、盐、鸡精。

豇豆角、大蒜、大葱、陈醋、白糖、盐。

四季豆、五花肉、红辣椒、生抽、姜、豆豉、料酒、油、葱、蒜、盐。

猪瘦肉、酸豆角、剁辣椒、蒜。

尖椒、生姜、大蒜、葱白、凉白开、生抽、香醋、白糖、蚝油、油、豆豉酱、花椒油、香油。

毛豆、蒜头、生姜、小米椒、盐、酱油。

韭菜花、瘦肉、豆豉、干辣椒、蒜仁、酱油、白糖、米酒、五香粉。

海虾、姜葱、椒盐、糖。