刀功 基本功 功夫菜类

冬瓜、肉末、姜、料酒、小葱、蚝油、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉。

肥肠、啤酒、青椒、洋葱、桂皮、八角、红辣椒、香叶、面粉、葱姜蒜、糖、盐、料酒、老抽、生抽。

排骨、陈皮、冰糖、鸡蛋、姜、料酒、酱油、油盐。

卤牛肉、青椒、红椒、蒜、辣椒、盐、味精、生抽、醋。

白萝卜、香葱、姜、红辣椒、花生油、盐、香油。

圆茄子、青红椒、植物油、精盐、面酱、生姜、大蒜、小葱、八角、桂皮、香叶、白糖。

菠菜、白芝麻、美国大杏仁、盐、生抽、陈醋、白糖、香油、水。

茄子、番茄、香菜、杏鲍菇、青椒、葱蒜、盐、料酒、鸡精。

土豆、红彩椒、洋葱。

黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜头、盐。