焖 煎 炸 炖 卤

牛里脊肉、豆苗、芹菜、大白菜、植物油、郫县豆瓣酱、干辣椒末、花椒粉、蒜、姜、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、高汤、盐。

羊肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、小红椒、桔子皮、香叶、草果、料酒、白糖。

牛腱子、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油。

鸟蛋、八角、陈皮、带头葱白、盐、老抽。

鳕鱼、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒。

大白菜、冻豆腐、粉条、肉、葱、姜。

肉皮、菠菜、生姜、葱段、八角、花椒、盐、料酒、姜末、蒜末、醋、美极鲜酱油、芝麻油、白糖、鸡精。