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豆制品
武汉牛肉豆皮
豆皮、牛肉、香菇、鲁干子、卤料、鲜笋、糯米、绿豆、大米、面粉、鸡蛋、猪油、生抽、老抽、绍兴酒、盐、胡椒。
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香卤豆腐丝
豆腐皮、卤汁、料酒、红油、熟芝麻、白糖。
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香卤豆腐
北豆腐、盐、酱油、香叶、八角、桂皮、花椒。
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香辣油丝
豆腐皮、干辣椒、花椒、大料、茴香籽、酱油、鸡精、白糖、植物油。
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凉拌千张丝
千张、青辣椒丝、黄瓜丝、红辣椒丝、小茴香油、盐、生抽。
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麻辣豆腐
豆腐、葱、豆瓣酱、花椒、鸡精、生粉、盐、火腿肠、大蒜。
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水煮千张
千张、葱姜、盐、郫县豆瓣酱、麻辣鲜、干辣椒、花椒、蒜瓣、老抽、蒸鱼豉油、糖、鸡精、香油、香菜。
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麻婆豆腐
豆腐、肉糜、味精、白糖、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香菜、蒜、姜。
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麻辣拌千张
千张、小葱、辣椒面、花椒面、盐、鸡精、酱油、醋。
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叉烧麻婆豆腐
嫩豆腐、叉烧肉、花椒、葱、豆瓣酱、红油郫县豆瓣、盐、老抽、糖、水淀粉、姜、蒜。
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