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川菜
蒜泥白肉
五花肉、黄瓜、姜、蒜、香葱、花椒、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐。
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毛血旺
羊肚、猪血片、嫩豆腐片、千张皮丝、香肠片、姜、葱白、郫县豆瓣、料酒。
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川味粉蒸肉
五花肉、土豆、糯米、普通大米、红糖、郫县豆瓣、香葱、调和油、五香粉、鸡蛋、豆腐乳、花椒末、辣椒面、老抽、食盐、鸡精、料酒、老姜、麻油。
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荷包豆腐
大豆腐、菠菜、火腿肠、鸡蛋清、干淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、香油、鸡汤、水淀粉。
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宫保鸡丁
鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒。
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豉香回锅肉
五花肉、尖椒、红椒、冬笋片、大葱。
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重庆辣子鸡
土公鸡、盐、干辣椒粉、料酒、生粉、鸡精、干尖椒、花椒、姜末、蒜末、油、麻辣酱、醋、高汤、白芝麻。
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酱爆肉
五花肉、洋葱、小尖椒、甜面酱、豆瓣酱、盐、葱、姜、蒜。
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酸辣土豆丝
土豆、红尖椒、姜、蒜、干花椒、盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精。
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鱼香茄子
长茄子、葱、醋、酱油、番茄酱、蚝油、五香粉、淀粉、水、糖、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、干辣椒。
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