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宁可居无竹~不可食无肉
盐水鸭
鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。
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啤酒鸭
鸭子、啤酒、葱、姜、蒜籽、干辣椒、桂皮、八角、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖。
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腊鸭焖魔芋
魔芋、腊鸭、洋葱、蒜蓉、盐、生抽。
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生煎黑椒鸭片
鸭腿、洋葱、甘笋、冬笋、杭椒。
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樟茶鸭
净膛鸭、绍兴花雕酒、麻椒、花椒、盐、花茶、红糖、樟木屑、柏树叶、大葱、生姜。
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香酥鸭
鸭子、花椒粉、盐、酱油、花椒、料酒、葱、姜、大料、腌料。
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香酥桃仁鸭方
鸭子、生核桃仁、、熟核桃仁、青虾肉、鸡蛋一枚、大葱、老姜、香叶、、草果、丁香、八角、桂皮、花椒、山艿、小茴香、盐、黄酒、鸡精、清水。
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香橙烤鸭胸
鸭胸、橙子、柠檬。
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鸭胗鸭血煲
鸭胗、鸭血、黄豆芽、油豆腐、鸭腿、葱段、姜片、当归、参片、白酒、盐、胡椒粉、鸡精、蒜苗、香菜。
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爽口鸭条
鸭腿、生抽、熟芝麻、蚝油、糖、醋、葱末、葱、姜、花椒、料酒、辣椒油、辣椒粉、姜末、蒜末。
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