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腊月廿六割年肉
孜然烤猪蹄
猪蹄、烤肉酱、料酒、生姜、冰糖、啤酒、干辣椒、香叶、桂皮、草寇、甘草、丁香、花椒、白芝麻、葱花、盐。
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独家
酸辣柠檬猪蹄
猪蹄、葱、姜、柠檬、香菜、蒜、桂皮、八角、干辣椒、花椒、剁辣椒、料酒、盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油。
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白萝卜猪肉饺子
白萝卜、猪肉馅、葱、饺子皮、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。
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酱香烤猪蹄
猪蹄、八角、香叶、冰糖、熟白芝麻、水、油、豆瓣酱、生抽、红烧酱油、烧烤料。
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青椒炒猪肝
猪肝、青椒、洋葱、小米椒、大蒜、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、生抽、老抽、油、水、糖。
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莲藕炖猪蹄
猪蹄、粉藕、葱、姜、水、料酒、盐、鸡精、油。
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红烧猪蹄
猪蹄、八角、大葱、姜、花椒、热水、盐、酱油、老抽。
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猪肉大虾锅贴
中筋面粉、室温凉水、猪肉、大虾、生抽、盐、凉水、小葱。
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莲藕猪蹄汤
莲藕、枸杞、姜片、猪蹄、胡椒粉、米酒、清水。
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川味凉拌猪腱子
猪腱子肉、花生碎、熟芝麻、葱段、姜片、八角、香叶、料酒、蒜末、尖椒末、生抽、花椒粉、辣椒粉、白糖、食盐、香醋。
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