火锅：百锅千味

虾、蛋清、盐、淀粉、料酒。

白米、清水。

牛板筋、牛腩、萝卜片、西兰花、鱼丸、娃娃菜、油菜、豆腐泡、杏鲍菇、香菇、木耳、鸡腿菇。

老鸭、酸萝卜、酸姜、酸辣椒、花椒、姜片、大葱、大枣、枸杞。

草鱼头、豆腐、郫县辣酱、葱、料酒、盐、姜。

猪肉馅、萝卜、北极虾、粉丝。

烤鸭、粉丝、玉米、娃娃菜、蘑菇、姜片、生菜、胡萝卜、大葱、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒。

南瓜、冬瓜、小米、文蛤、明虾、湖蟹、汤骨、粉丝、香菜、盐、胡椒粉、料酒。

排骨、白萝卜、玉米、冬菇、芋丸、鹌鹑蛋、玉子豆腐、蟹肉棒、糯米猪血、青蒜、葱姜、食盐、原汁上汤。

土鸡、虫草花、大红枣、当归、党参、千张、鸡蛋、冬菇、火腿、水发笋干、蟹肉棒、食盐、水淀粉。