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大锅菜系列
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酸菜鱼
草鱼、酸菜、豆芽、辣椒、姜丝、花椒、八角、桂皮、蛋清、胡椒粉、生粉、辣椒油、鸡精、鸡精、料酒、精盐、食用油、葱花、熟花生。
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麻辣口水鱼
草鱼、姜、蒜、豆豉、干辣椒丝、花椒、花生、芝麻、小葱、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油。
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毛血旺
鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
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蚂蚁上树
粉丝、熟肉末、葱末、蒜末、姜末、食用油、盐、老抽。
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辣子肥肠
猪大肠、盐、姜、鸡粉、料酒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒、油、油、老卤水、老卤水、香叶、花椒。
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萝卜炖排骨
排骨、白萝卜、玉米粒、盐、料酒、白胡椒粉。
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毛氏红烧肉
精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。
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牛腩烧土豆
牛腩、土豆、胡萝卜、盐、生抽、老抽、白糖、香叶、花椒、姜、蒜、料酒。
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酿豆腐
白豆腐、五花肉、姜葱、香菇、盐、酱油、水淀粉。
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