纯情白巧克力

不含可可粉，由可可脂制成，所含成分大多是牛奶及糖，比黑巧克力甜度高许多。其化开的温度也较黑巧克力要低，多用来做表面装饰。要注意的是，可可脂是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。