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微火慢煎,焦香锅贴
小美
锅贴是一种汉族小吃,起源于山东济南,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
猪肉锅贴
猪肉馅、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、烹调油、淀粉、芝麻油。
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榨菜鲜肉锅贴
面粉、水、五花肉、榨菜、马蹄、蒜、鸡粉、盐。
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白菜猪肉锅贴
猪肉、饺子皮、白菜叶、小葱、姜、盐、糖、酱油、香油、植物油。
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鲜肉木耳锅贴
饺子皮、猪肉馅、黑木耳、红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉、鸡粉、香油、淀粉。
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猪肉锅贴
猪肉、芹菜、饺子皮、香葱、姜汁、芝麻、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、食用油、纯净水。
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羊肉冬瓜锅贴
羊肉、冬瓜、饺子皮、鸡蛋清、葱末、姜末、花椒水、精盐、水淀粉、食用油。
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韭菜馅肉锅贴
猪肉馅、韭菜、白萝卜、(面皮)中筋面粉、滚水、凉水、(面粉水)面粉、水、(调料)酱油、姜泥、白胡椒粉、盐、香油、水。
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自制锅贴
水饺、小葱、芝麻。
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西葫芦肉馅锅贴
全麦面粉、饺子粉、西葫芦、肉馅、香油、姜、大葱、蚝油、五香粉、油、胡椒粉、盐。
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瓠瓜鲜肉锅贴
瓠瓜、前腿肉馅、海米、面粉、滚水、冷水、面粉、水、葱姜、盐、老抽、蚝油、十三香、水、白胡椒粉、香油。
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