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耳鸣菜谱
黄花菜煮猪血
猪血、黄花菜干品、水发香菇、火腿肉、青蒜、油、盐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、酱油、料酒、鸡精。
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烤生蚝
生蚝、蒜、指天椒、胡椒粉、盐、鸡精、油。
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黄花菜烧烤麸
新鲜烤麸、干黄花菜、油、盐、黑木耳、香葱、姜、八角、鲜酱油、老抽、糖。
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酥炸生蚝
生蚝、红葡萄酒酒、盐、胡椒粉。
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双椒爆腰花
腰花、青红辣椒、洋葱。
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薄荷凉粉腰花
腰花、凉粉、姜、花椒、辣椒丝、白酒、芝麻油、生抽、花椒油、白糖、醋、鸡精、蒜末、薄荷叶、辣椒油。
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炒腰花
猪腰、青椒、葱、红椒、姜、蒜、油、盐、味精、料酒、淀粉、白醋、生抽、老抽。
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黄花菜肉春卷
猪肉泥、泡发黄花菜、春卷皮、砂糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、盐、香油、色拉油。
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青椒炒腰花
猪腰、青椒、香菇、葱、姜、干辣椒、蒜、生抽、老抽、糖、香油、盐、白酒、料酒、生粉、红椒。
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蘸水腰片
猪腰、葱末、小米椒、蒜泥、花椒、淡口酱油、苹果醋、纯净水。
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