鲍鱼之鲜，海味之首

鲍参翅肚，鲍鱼当仁不让地排在前面，一向是昂贵的代名词。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。然而其鲜，才是我们这群爱吃之人追求的主题。