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乾隆口中的人间至味
小美
乾隆在位时,国泰民安,他多次巡游,走的多了,吃的也少不了。“六度南巡止,他年梦寐游。”这是乾隆第六次南巡写下的诗句。江南的美食和美女、美景一样让他魂牵梦萦的,而且给后人留下一段段美食传说佳话。下面就让小美陪同朋友一起盘点一番,阅后可能发现有真的被乾隆享用过的,也有可能被后代牵强附会的或商家为了“搭顺风车”的;但是不管怎么说,这些美食着实是健康养生之物也。
肉菇酿春笋
春笋、肉馅、红松蘑、盐、酱油、五香粉、蚝油。
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冰糖炖燕窝
燕窝、冰糖。
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滋补铜火锅
猪骨、葱、姜、料酒、枸杞、桂圆、羊肉片、肥牛、生菜、牛百叶、冻豆腐、绿豆杂面、菠菜、茼蒿、白菜、粉丝。
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龙井虾仁
虾仁、龙井茶、热水。
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蟹粉狮子头
猪肉、螃蟹、葱、姜、青菜、高汤、淀粉。
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文思豆腐羹
内酯豆腐、火腿肠、鲜香菇、黄瓜、高汤、盐、玉米淀粉、鸡精。
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豆汁儿
绿豆、水。
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八珍糕
药材部分、党参、白术、茯苓、山药、薏苡仁、芡实、杏仁、莲子肉、生山楂、炒麦芽、糕体部分、药材部分全部、粘米粉、糯米粉、白糖、水、液体植物油。
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烤红薯
红薯。
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玫瑰鲜花饼
油皮:中粉、油皮:白糖、油皮:猪油、油皮:温水、油酥:低粉、油酥:猪油。
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