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乾隆口中的人间至味
猫耳朵
高筋粉、水、干贝、鸡脯肉、水发香菇、金华火腿、甜豆、虾仁、盐、味精、清汤。
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虾仁肠粉
大米、清水、虾仁。
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荷叶叫花鸡
三黄鸡、香菇、香葱、老姜、粗盐、花椒、大料、花雕酒、生抽。
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鱼头豆腐汤
鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐。
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松鼠鱼
黄花鱼、豌豆、料酒、盐、胡椒粉、蕃茄酱、糖、醋、淀粉。
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“红酒”萝卜汤
心里美萝卜中等大小、水、花椒、植物油、盐、米醋。
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菠菜豆腐汤
豆腐、菠菜、盐、香油、生抽、小葱。
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莼菜鸡丝汤
莼菜、鸡胸肉、葱、姜、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精、小葱。
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乾隆白菜
大白菜、黑芝麻、芝麻酱、盐、糖、白醋、香油。
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