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常用菜谱
清法教科书
冬瓜皮炒千张
千张、冬瓜皮、猪肉丝、红椒、蒜、盐、胡椒、酱油。
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八宝钱袋
千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜
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姜汁三丝
菠菜、千张、红椒、姜、白芝麻、香油、白醋、白糖、盐。
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五花肉烧千张
五花肉 、千张、葱、姜 、大料 、糖 、酱油 、盐 、料酒 、干辣椒。
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香辣千张丝
千张、青红椒、姜丝、盐、酱油、油。
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千张蒜苗回锅肉
带皮后腿肉、千张、蒜苗、大蒜、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、鸡精。
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莴笋千张煮肉片
莴笋、千张、瘦肉、油、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜、盐。
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鱼香千张丝
千张、泡发木耳、胡萝卜、葱、郫县辣酱、糖、盐、酱油、醋、水淀粉、鸡精、姜、蒜。
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黄瓜千张丝
黄瓜、千张、香菜、辣椒油、盐、糖、醋。
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韭苔千张炒肉片
韭苔、猪肉、千张、姜、美极鲜、酱油、花生油。
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