素菜

嫩豆腐、猪前腿肉、泡椒、香葱、生姜、蒜瓣。

土豆、干淀粉、五花肉片、胡萝卜、冬笋、青椒、水发小香菇、葱片、姜片、干豆豉、郫县辣酱、干辣椒、花椒粒、黄酒、酱油、蚝油、味精、白糖、烹调油。

油麦菜、蒜、油、盐、鲜贝露。

豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤、水淀粉、花生油、青蒜末、花椒面、香菜末。

条茄子、青椒、红椒、海米、蛋黄、青蒜段、干淀粉、清汤、葱姜蒜末、生抽酱油、糖、白胡椒粉、鸡精。

莲藕、胡萝卜、尖椒、姜葱、干辣椒、盐、糖、生抽、鸡精、醋。

锅烧豆腐、食用油、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、白糖、醋、六月鲜酱油、水淀粉。

去皮土豆、红辣椒丁、青辣椒丁、豆豉、干辣椒、花椒、盐、味精、白糖、白米醋、葱花、蒜片、烹调油。

子芋、香葱、油、特级生抽。

豆腐、香菜、干辣椒、花椒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、醋、生抽、糖、淀粉、食用油。