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凉菜
川北凉粉
土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生、白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精、豆豉、香油。
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泡椒腌萝卜丝
白萝卜、姜丝、泡椒、食盐、白醋、白糖。
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香菜拌腐竹
腐竹、香菜、葱、生抽、蚝油、油泼辣子、盐、白糖、鸡精。
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蒜泥白肉
猪肉、红尖椒、蒜瓣、香菜、盐、蔬菜精、白糖、香醋、酱油、麻辣红油、香油。
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口水鸡
鸡腿、花生米、油、料酒、姜、葱、辣椒面、食用油、白芝麻、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、麻椒油、香油、生抽、料酒、香醋。
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麻辣鸡丝
新鲜鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、花椒、辣椒、盐、凉拌酱油、香醋、白糖、鸡精、香油。
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老醋菠菜
菠菜、豆皮、胡萝卜、生抽、盐、醋、花椒、辣椒、鸡精。
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老醋花生
花生、洋葱、红尖椒。
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麻辣鸡丝
鸡胸肉、香葱、姜片、料酒、味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、糖、熟白芝麻、盐。
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手撕茄子
茄子、香菜、蒜、指天椒。
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