四川凉菜

鸡胗、卤水、八角、香叶、豆蔻、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水。

甜玉米粒、熟松子仁、青豌豆粒、胡罗卜粒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、葱油。

猪肝、生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、生抽、老抽、卤水汁、料酒。

豆角、大蒜、香油、生抽、醋、白糖、枸杞、鸡精。

琵琶腿、生抽、花椒粉、小米椒、辣椒油、大蒜、醋、麻椒粉。

藕、盐、老抽、食醋、白糖、鸡精、大蒜、辣椒酱。

藕、熟花生、芝麻、辣椒面、盐、凉拌醋、糖、鸡精。

鸡腿、藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、青小米椒、红小米椒、鸡精、料酒、生抽。

生抽、泡椒、糖、蚝油、陈醋、葱、内酯豆腐、油辣子、鸡精、香油。

鸡爪、料酒、葱、八角、生姜、大蒜、小米辣、盐、芝麻油、辣椒油、味极鲜、泡椒。