热菜

草鱼、豆皮、洋葱、豆芽、上海青、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒸鱼豆豉、料酒。

大海虾、香草碎、洋葱、黑胡椒、盐。

白熟芝麻、洋芋、干辣椒、洋葱、姜末、鸡心、五香粉、糖、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、生抽、孜然粒。

猪大骨、黑木耳、洋葱、姜、盐、糖、醋、生抽、香叶、八角、花椒、小茴香。

猪里脊、黄豆芽、大葱、姜、鸡蛋、淀粉、菜菜、高汤、醋、生抽、老抽、盐、糖、十三香、胡椒粉。

鸡胗、盐、红野山椒、青野山椒、姜、芹菜、野山椒水、二锅头酒、胡椒粉、老抽、鸡精。

甜杏仁、饮用水（分两次，详见步骤）、牛奶、琼脂、冰糖、糖桂花酱、无。

虾、土豆、胡椒粉、盐、蚝油、面包糠、油、料酒。

料酒、白糖、叉烧酱、烤肉酱、猪肋骨、胡椒粉、老抽。

肥牛、金针菇、野山椒、大蒜、生姜、杭椒、小米椒、海南黄灯笼椒酱、白胡椒粉、料酒、陈醋、盐、食用油。