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湘菜
剁椒鲫鱼
鲫鱼、青剁椒、红剁椒、油、蒜、姜、葱、料酒、盐、豉油蒸鱼。
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家常风味小炒肉
猪里脊肉、杭椒、洋葱、红椒、蒜瓣、食油、生抽、盐。
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酱爆回锅肉
五花肉片、羊角椒、豆腐干、青红椒末、葱白、黄豆焖酱、蔬之鲜、香油。
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血鸭
农家水鸭、朝天椒、姜片。
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小炒湖南腊肉
腊肉、青杭椒、姜、干辣椒、蒜、油、蒸鱼豉油。
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酸辣鸡
三黄鸡、酸辣椒、蒜片、鲜辣椒。
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左宗棠鸡
鸡腿、蛋黄、干辣椒、红油、淀粉、蒜蓉、生抽、白醋、淀粉、水、姜末、白糖。
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干锅手撕包菜
包菜、五花肉、蚝油、白砂糖、盐、葱姜蒜。
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香干炒腊肉
腊肉、熏香干、青辣椒、红辣椒、生姜、大葱。
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酸豆角炒肉末
酸豆角、五花肉、豆豉、蒜头、辣椒、姜、生抽、糖、油、生淀粉。
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