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家常风味小炒肉

籣草児

年夜饭我做了一道辣子鸡丁,配料之一用的就是杭椒。

   腊月二十九准备年夜饭,因为气温在零下,虽然开着空调,可
要做二十几道菜,几个炉子一起上,炒好的菜也怕凉了。因为抢着火,觉得杭椒没炒出味来。儿子提议,啥时单用杭椒炒一次给他吃,要吃出杭椒特有的辣味。

好不容易有点时间,就诞生了这盘小炒肉。选用的里脊肉,虽说不像五花肉那么有感觉,但用生抽腌制过,一样滴嫩、鲜。加上味足的杭椒,洋葱、大蒜提味,这盘小炒肉吃得儿子好满足···

主料
辅料
配料

家常风味小炒肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。





2、用五花肉也可以做这道菜,一样好吃。





3、喜欢用酱料也可以加点调味。

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