凉菜

老豆腐、桂皮、生抽、老抽、甜面酱、盐、糖、八角、鸡精。

猪耳朵、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、辣椒油、盐、蒜末。

鸡爪、草果、茴香、干花椒、油、盐、自家卤调料、绵白糖、桂皮、生姜、八角、老卤水。

白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。

鸡爪、卤料、花椒、盐、干辣椒、姜、料酒、生抽。

猪耳朵、香叶、花椒、绵白糖、生姜、八角、李锦记草菇老抽、十三香、干红辣椒、生抽、黄酒、桂皮、陈皮、精盐、李锦记一品鲜特级酱油、李锦记味极鲜特级鲜酱油。

鸭脖、葱、姜、老卤汁。

猪肝、大料、盐、酱油。

鲍鱼、清水、生抽、独蒜、干辣椒、陈皮、桂皮、八角。

猪舌、花椒、大料、生抽、老抽、姜片、蒜瓣、盐。