肉的加减法

土豆、茄子、肉末、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、白糖。

盐、鲈鱼、油、红椒、小葱、青椒、蒸鱼豉油。

豆角、猪肉、盐、油、酱油、料酒。

猪肉馅、韭菜、面粉、面粉用凉水、生抽、酱油、盐、淀粉、虾皮、紫菜、香菜、醋。

鸡蛋、水、葱、肉、蒜、姜。

鸡蛋、洋葱、小葱、盐、食用油、生抽、蚝油、黑胡椒粉。

玉子豆腐、枸杞、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉。

玉子豆腐、活虾、胡萝卜、香葱、味极鲜生抽、蒸油豉油、香油、凉白开、料酒、葱姜汁。

乌江榨菜、瘦肉、油、盐、青椒、生粉、鸡精、老抽、甜椒、味极鲜、鸡蛋。