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家常菜
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清蒸狮子头
肉糜、笋、西兰花、木耳、葱、姜、火腿、豆腐皮、蛋清、食用油、淀粉、盐、黑胡椒、生抽、大骨头汤。
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铁狮子头
精瘦肉、精肥肉、鸡蛋、鲜藕、精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、老抽、生抽、葱、姜、淀粉。
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豆腐狮子头
北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉。
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红烧狮子头
猪肉、鹌鹑蛋、马蹄、面包糠。
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鹌鹑蛋炖猪蹄
猪蹄、鹌鹑蛋、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、冰糖、五香粉、八角粉。
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冰糖猪蹄
猪蹄、油、料酒、生抽、老抽、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖。
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本帮红烧肉
五花肉、黄酒、老姜、冰糖、老抽、生抽、玉米油。
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板栗红烧肉
板栗、五花肉、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、老抽、鸡精。
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上海秘制红烧肉
五花肉、冰糖、生抽、葱段、生姜、油、料酒。
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玉米烙
玉米淀粉、玉米、油、白糖。
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