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菜普
廖武华
京酱肉丝
里脊肉、大葱、油、盐、姜粒、鲜酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、甜面酱、糖、葱姜水、豆腐皮。
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蜂蜜小餐包
高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、糖、盐、奶粉、蜂蜜、黄油。
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凉拌鱼
鲤鱼、青椒、酱油、姜、油酥花生米、野山椒、小米辣、豆鼓、蒜。
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八宝饭
糯米、红枣、莲子、葡萄干、红豆沙、蜜枣、核桃仁、栗子、花生、糖桂花、白糖。
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蒜茸粉丝蒸虾
虾、火锅粉丝、蒜、青椒、红椒、味极鲜酱油、盐、清水。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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吮指香辣虾
大海虾、蒜、葱、盐、酱油、老抽、花生油、干辣椒、红花椒、鸡精、味精。
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白灼基围虾
基围虾、盐、小葱、生姜、花椒、料酒、味极鲜、香醋、白糖、冰水。
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蒜泥白肉
带皮五花、黄瓜、香料、蒜、葱、香醋、油辣子、花椒面、冰糖、味精、料酒、酱油、生抽。
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重庆烧鸡公
大公鸡、土豆、葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐。
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